Imitácia kraba – krabie tyčinky, sa vyrába zo surimi, čo je mleté rybie mäso. Najčastejšie ide o časti z tresky, ktoré boli vykostené a umyté, následne skombinované s ostatnými prísadami, a nakoniec zahriate a tvarované do krabích rezov.
Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov „krabie tyčinky", v skutočnosti nejde o tyčinky s obsahom krabieho mäsa. Sú to skôr tyčinky z morských plodov a surimi.
Vyrábajú sa predovšetkým z bielych rýb, korenín, vajec a škrobu. Zvyčajne ich nájdete v ázijskej časti potravín a ingrediencií, v mraziacich pultoch alebo v uličke s morskými plodmi.
Krabie tyčinky - surimi tyčinky
Krabie tyčinky sa stali populárnymi za posledných niekoľko desaťročí a bežne sa objavujú napríklad v morských šalátoch, cestovinových šalátoch, krabích koláčoch, sushi rolkách a podobne.
Krabie tyčinky sa vyrábajú zo surimi – rybieho mäsa, ktoré bolo vykostené, umyté, aby sa odstránil tuk a nechcené kúsky, a potom rozomleté na pastu.
Táto pasta sa zmieša s ostatnými ingredienciami pred zahriatím a vylisovaním do tvarov, ktoré napodobňujú krabie mäso. Zatiaľ čo táto „imitácia kraba" je vyrobená z morských plodov, vo všeobecnosti neobsahuje žiadneho kraba, okrem malého množstva krabieho extraktu, ktorý sa niekedy pridáva na ochutenie krabích tyčiniek.
Odporúčame: Dusené hovädzie mäso na pive: To musíte vyskúšať!
Šalát z krabích tyčiniek
Tento rýchly, chutný a na prípravu jednoduchý šalát z krabích tyčiniek očarí nielen vás, ale aj vašu rodinu či nečakanú návštevu. Ako na to?
Ingrediencie:
- balenie krabích tyčiniek
- 1 šalotka
- tvrdý syr na strúhanie
- šunka a/alebo saláma podľa vašej chuti
- tatárska omáčka
- plechovka kukurice
- soľ a korenie na dochutenie
Postup prípravy: Krabie tyčinky pozdĺžne rozrežte a pokrájajte ich na malé kocky. Šalotku, šunku a/alebo salámu a tvrdý syr pokrájame nadrobno a všetko dáme do misky. Pridajte kukuricu, všetko spolu premiešajte a postupne podľa chuti pridávajte tatársku omáčku. V ideálnom prípade nechajte šalát aspoň hodinku pred podávaním odležať v chladničke.
Vyskúšajte aj rýchly krabí šalát zo 4 ingrediencií
Cestovinový šalát s krabími tyčinkami
Tento cestovinový šalát s krabími tyčinkami môže dobre padnúť aj ako hlavné jedlo – nechajte sa inšpirovať.
Ingrediencie:
- cestoviny podľa vášho výberu – napríklad penne alebo fussili
- 1 balenie krabích tyčiniek
- šalotka alebo jarná cibuľka
- biely jogurt alebo kyslá smotana
- majonéza
- soľ a korenie na dochutenie
- maslo
Postup prípravy: Na panvici na masle orestujte šalotku alebo jarnú cibuľku. Pridajte na kocky nakrájané krabie tyčinky a opražte. Medzitým uvarte cestoviny al dente a potom ich pridajte na panvicu k šalotke / jarnej cibuľke a krabím tyčinkám. Pridajte smotanu alebo jogurt, lyžicu majonézy, všetko spolu zmiešajte a dochuťte.
Neprehliadnite: Chalva - nechajte sa očariť touto pochúťkou! Ako si ju pripraviť?
Pomazánka z krabích tyčiniek
Krabie tyčinky pokrájajte na kocky. Pridajte k nim nadrobno nakrájanú šalotku alebo menšiu cibuľu a mierne posoľte. Zmiešajte syr v črievku s kyslou smotanou a lyžicou majonézy a pridajte ku krabím tyčinkám.
Všetko spolu poriadne zmiešajte, pokvapkajte citrónom a podľa chuti ešte osoľte a okoreňte.
Pečené surimi tyčinky
Do zapekacej misy poukladajte krabie tyčinky na zeleninovú zmes, ktorú si pripravte z nadrobno nakrájanej zeleniny – šalotka, jarná cibuľka, mrkva, cuketa. Poukladajte na to plátky masla, dochuťte soľou a korením a nechajte vo vyhriatej rúre zapiecť približne 45 minút.
Podávajte napríklad s ryžou a čerstvými nasekanými bylinkami. Prajeme vám dobrú chuť!
