RECEPT: Torta v tvare písmena s černicami a sušenými dubákmi z Pečie celé Slovensko

RECEPT: Torta v tvare písmena s černicami a sušenými dubákmi z Pečie celé Slovensko
  • 11.09.2022
  • Redakcia .

    • Zdieľaj:
  • 0

Keď sa blíži narodeninová oslava, treba uvažovať nad tortou. Čo tak ju pre zmenu upiecť a nie kúpiť? Skúsiť to môžete napríklad s touto lahodne vyzerajúcou tortou v tvare písmena. Samozrejme, písmeno môžete voliť podľa mena oslávenca. Túto s černicami a netradičnou plnkou zo sušených dubákov upiekla v relácii Pečie celé Slovensko súťažiaca Inga. Vyskúšate ju?

Suroviny na korpus:

  • 540 g hladkej múky
  • 156 g kryštálového cukru
  • 165 g masla
  • 3 vajcia
  • 90 g medu
  • 1,5 PL šťavy z citróna
  • 12 g sódy bikarbóny

Ganache montee:

  • 800 g šľahačky
  • 200 g bielej čokolády
  • 8 g želatíny v prášku
  • 8 g sušených dubákov

Insert z černíc:

  • 200 g černíc
  • 2 PL vody
  • 2 cl kukuričného škrobu

Postup prípravy torty:

  1. Korpus – roztopíme cukor na karamel. Pridáme med a maslo, potom múku, vajcia, sódu a citrónovú šťavu. Rozdelíme na 3 časti. Pečieme 180 °C cca 10 min.
  2. Ganache montee – polovicu šľahačky zohrejeme s dubákmi, necháme 20 min lúhovať. Dubáky vyberieme, šľahačku zohrejeme a pridáme želatínovú masu 1:6. Vylejeme na roztopenú čokoládu, premiešam. Napokon pridáme druhú polovicu šľahačky. Necháme cez noc v chladničke a vyšľaháme.
  3. Insert z černíc – černice s trochou vody dáme do hrnca a zohrejeme. Škrob vymiešame s vodou a pridáme k černiciam. Necháme vychladnúť.
  4. Z korpusu vykrojíme písmená. Tortu naplníme a dozdobíme. 

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Ekológia na prvom mieste! Inšpirujte sa manželským párom, ktorý nepoužíva toaletný papier
DOMÁCNOSŤ

Ekológia na prvom mieste! Inšpirujte sa manželským párom, ktorý nepoužíva toaletný papier

  • 0
  • 06.09.2022
Deti a digitálne hry: Ako správne nastaviť hranice?
LIFESTYLE

Deti a digitálne hry: Ako správne nastaviť hranice?

  • 1
  • 16.06.2022
Sexuálna výchova detí: Kedy je správny čas začať?
SEX

Sexuálna výchova detí: Kedy je správny čas začať?

  • 0
  • 09.06.2022